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氨基酸态氮含量检测仪器【山东三体】#厂家直销无中间商赚差价

发布时间: 2023-09-19  点击次数: 143次

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  氨基酸态氮是什么?极少数人知道氨基酸态氮是什么,氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。酱油中氨基酸态氮含量不得<0.4g/100ml。根据“氨基酸态氮"含量,酱油可以分为特级、一级、二级、三级四个等级,其氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml。“氨基酸态氮"指标越高,说明酱油中的氨基酸含量越高,鲜味越好。

  用氨基酸态氮检测仪测量酱油中的氨基酸态氮含量通常涉及到以下步骤:

  1、样品准备:首先需要将需要测定的水样进行准备,去除水中悬浮物和杂质,确保水样的纯度和稳定性。

  2、标定:将已知浓度的标准氨氮溶液加入到试剂中,进行标定。

  3、加试剂:将待测水样加入氨氮试剂中,按照试剂的说明书添加试剂。

  4、摇匀:将试剂和样品充分混合,并摇匀。

  5、反应:根据试剂的说明书,在适当的温度下等待一定的时间,使试剂和样品进行反应。

  6、测量:将样品放入氨氮测定仪中,读取测量结果。

  7、清洗:清洗样品架和测定仪,保证下一次测量的准确性。

  氨基酸态氮检测仪是一种用于测量生物样品中氨基酸的总氮含量的仪器。氨基酸是构成蛋白质的基本组成单元,因此在生物化学和生物医学研究中具有重要的作用。测量氨基酸的总氮含量可以用于许多不同的应用,包括饮食分析、生物医学研究、食品科学等领域。