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电子式拉伸仪在面粉品质测定方面发挥的作用

发布时间: 2023-12-06  点击次数: 381次

  面粉是面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的主要原料之一,而面团的拉伸特性直接影响着面包的口感和质地。因此,对面粉质量和面团拉伸特性的测定至关重要。

 

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  PE-T拉伸仪主要用于测定面粉质量和面团拉伸特性,和PF系列粉质仪配合使用,能够在实验室内模拟烘培产品的生产,快速可靠地预测最终产品的质量。拉伸仪对醒发过一段时间的面团进行拉伸直至断裂,由高精度传感器测量拉伸过程中的拉伸力,并通过软件计算拉伸面团的各个特性参数,从而对面粉品质做出可靠准确的评价。

  主要优点和特点

  ·采用步进电机驱动,运行平稳安静,速度更精准。

  ·发酵箱使用了优质保温材料,发酵效果更好。

  ·采用3.5寸彩色触摸控制屏,可以实时监测发酵箱温度。

  ·触摸屏带有计时功能,计时结束发出蜂鸣声提醒。

  通过电子式拉伸仪的测定,生产商可以得到准确的数据支持,可以根据这些数据来调整生产工艺,提高产品质量,降低生产成本。同时,电子式拉伸仪的使用还可以帮助生产商节约时间和人力成本,提高生产效率。因此,电子式拉伸仪在烘焙食品生产中具有非常重要的意义。

  总之,电子式拉伸仪作为一种先进的测试设备,可以准确测定面粉质量和面团拉伸特性,为烘焙食品生产提供可靠的数据支持。它的使用可以帮助生产商提高产品质量,降低生产成本,提高生产效率,具有非常重要的意义。相信随着科技的不断进步,电子式拉伸仪将会在烘焙食品生产中发挥越来越重要的作用。如果你也有需要,点击此处进入客服咨询专线,了解更多产品详情。