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食用油酸价、过氧化值快速检测仪

发布时间: 2022-04-07  点击次数: 445次


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食用油酸价、过氧化值快速检测仪过氧化值检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的过氧化值含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。

过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油的氧化,过氧化值会逐渐增加,虽然一般不会损害人体健康,但严重时会导致胃肠道不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品油变质,或产品储存过程中环境条件控制不当,导致油酸败;也可能是原料中的脂肪氧化,原料储存不当,没有采取有效的抗氧化措施,使最终产品的油氧化。此外,植物油精练不到位也可能导致食用油、油脂及其产品过氧化值不合格。