产品分类

Product category

技术文章 / article 您的位置:网站首页 > 技术文章 > 食用油酸价与过氧化值检测仪的工作原理与应用范围

食用油酸价与过氧化值检测仪的工作原理与应用范围

发布时间: 2024-07-11  点击次数: 15次

  在日常生活中,食用油作为烹饪不可少的一部分,其质量直接关系到我们的饮食安全与健康。然而,随着市场上食用油种类的繁多,以及不法商家可能采用劣质油、地沟油等不法手段谋取利益,如何有效鉴别食用油的质量成为了一个亟待解决的问题。食用油酸价与过氧化值检测仪能够迅速洞察食用油的质量状况,如果你也有需要,点击此处进入客服咨询专线,了解更多产品详情。

酸价过氧化值检测仪ST-SG12Z主图_01.jpg

  一、食用油酸价与过氧化值的重要性

  酸价和过氧化值是衡量食用油质量的重要指标。酸价反映了油脂中游离脂肪酸的含量,其高低直接影响油脂的风味、稳定性和保质期。而过氧化值则是衡量油脂氧化程度的一个关键参数,过高的过氧化值意味着油脂已经发生严重氧化,可能产生对人体有害的过氧化物和自由基。因此,通过检测食用油的酸价和过氧化值,我们可以初步判断其新鲜度、稳定性和安全性。

  二、食用油酸价过氧化值检测仪的工作原理

  食用油酸价与过氧化值检测仪采用先进的化学分析技术,能够快速、准确地测定食用油中的酸价和过氧化值。具体来说,仪器通过特定的化学反应将待测样品中的游离脂肪酸或过氧化物转化为可测量的物质,并通过精密的传感器和数据处理系统计算出相应的数值。整个过程操作简便、自动化程度高,大大缩短了检测时间,提高了检测效率。

  三、食用油酸价过氧化值检测仪的应用范围

  该检测仪不仅适用于各种食用植物油(如大豆油、花生油、葵花油、米糠油等)的检测,还广泛应用于肉制品等食品中油脂成分的质量监控。无论是生产企业的原料验收、生产过程监控,还是市场监管部门的抽检,以及消费者个人的食品安全检测,都能发挥其重要作用。

  通过食用油酸价与过氧化值检测仪的检测,我们可以及时发现并处理那些不符合国家标准或存在质量问题的食用油。对于生产企业而言,这有助于他们加强质量控制,提高产品竞争力;对于市场监管部门而言,这有助于他们打击假-冒伪劣产品,维护市场秩序;而对于消费者而言,这则是保障自身饮食安全的重要手段。