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酸价过氧化值检测仪好不好@山东三体【食品安全检测仪厂家】

发布时间: 2023-08-21  点击次数: 165次

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  地沟油是一种被禁止用于食品加工的油脂,其主要来源于劣质油提炼、动物废弃物分解等途径。这些油中含有大量有害物质,对人体健康危害极大。因此,我们需要通过科学手段对地沟油进行检测,以确保餐桌上的食品安全。

  酸价和过氧化值是衡量油脂品质的重要指标。当油酸价超过3.5时,表明油脂中游离脂肪酸含量较高,油脂腐败程度加剧;而过氧化值表示油脂氧化程度,若超过标准,则油脂稳定性下降,容易产生哈败味。这两种指标的超标不仅会降低油脂的质量,还会对人体的健康产生负面影响。

  山东三体生产的酸价过氧化值检测仪采用现代化技术,能够在短时间内准确地测定出食用植物油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价、过氧化值含量,进一步可以确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。不仅操作简便,而且精度高、稳定性好,已广泛应用于食品加工企业、餐饮业、卫生监督部门等单位,为保障餐桌安全提供有力支持。

  过去,企业一直使用传统的方法——滴定法来检测酸价和过氧化值。然而,滴定法操作繁琐、耗时长,无法满足企业对食品安全的实时监控需求。酸价过氧化值检测仪的出现,企业可以快速获取油脂的酸价和过氧化值数据,及时发现并处理问题,确保食品质量安全。

  总的来说,酸价过氧化值检测仪的应用对于保障餐桌安全具有重要意义。通过科学检测手段及时发现并防范劣质油的危害,有助于维护广大消费者的健康权益。同时,该仪器还可以为企业提供实时监控手段,提高生产效率,降低食品安全风险。